Як приймати ягоди годжі і що це таке?

Ягоди годжі (англ. Goji Berries) – це одне з найвідоміших і ефективних лікарських рослин у світі. Не випадково у Китаї їх називають «ягодами довголіття». У давні часи їх вживали в їжу імператори і вельможі, сьогодні побалувати себе цілющим відваром може кожен бажаючий. Звичайно, потрібно вміти правильно заварювати ягоди годжі, знати, як правильно вживати цей чарівний напій. Відповіді на всі ці питання ви знайдете в нашій статті.
Ягоди годжі – що це таке?
Отже, що ж являють собою ягоди годжі? В народі їх іноді називають вовчими ягодами, інші назви – китайська дереза, тибетський барбарис, wolfberry або lycium barbarum (латинська назва). Годжі являє собою повзучий чагарник з сімейства пасльонових, батьківщиною якого є Тибет. Виглядає як тендітна лоза, яка покрита колючками і досягає у висоту 3 – 5 метрів. Гілки годжі плавно звисають вниз, а кора має сіруватий відтінок. Квітки годжі білі з фіолетово-рожевим відтінком. Плоди звичайно невеликі, до 1.5 см завдовжки, соковиті на вигляд, червоного кольору. Зверніть увагу на те, що вживати сирими в їжу ягоди годжі не можна. Причина проста – у них дуже багато біологічно активних речовин, які можуть викликати у людини отруєння. Ось чому ягоди перед вживанням сушать в тіні – після сушіння годжі стають безпечними.
На смак ягоди цієї рослини солодко-солоні, мають кислуватий присмак. Якщо порівнювати смак з іншими рослинами, то годжі чимось нагадують пасльони. Одним словом, нічого особливого – звичайні смакові якості.
Корисні властивості.
Про дивовижні властивості ягід годжі заговорили ще в 2004 році, коли в одному з австралійських журналів з'явилася стаття про те, якими противоцеллюлитными властивостями володіє ця рослина. Багато людей тоді зацікавилися ягодами годжі – не тільки прості австралійці, але і багато відомі вчені. В ході вивчення було виявлено десятки інших корисних властивостей ягід. Так, вже через рік після початку досліджень Los Angeles Times опублікувала статтю про протиракові властивості ягід.
Давайте розберемося, які ж корисні речовини насправді містяться в ягодах годжі. Ажіотаж навколо них дійсно виник не без підстави. Вченим вдалося з'ясувати, що ягоди годжі мають унікальний набір вітамінів і мінералів, а саме: вітаміни групи B (B1, B2 і B6), вітаміни E, C. Для порівняння – вітаміну C в цьому рослині в 500 разів більше, ніж в апельсині! Необхідного для нормального згортання крові заліза тут у 15 разів більше, ніж у відомому «залізному» рекордсмене серед рослин шпинаті. Всього дослідники нарахували 21 мінерал (крім заліза, це ще і цинк, йод та інші), 18 амінокислот (в ягодах годжі їх більше, ніж у пилку бджіл), вісім з яких організмом людини не виробляються, 4 незамінних полісахариду, яких немає ні в одному продукті харчування.
Застосування.
Вживати в їжу тибетська барбарис можна всім без винятку людям. По своїй дії цю рослину можна порівняти з антибіотиком, який ефективний щодо відразу кількох захворювань. А ще сучасній науці відомий ряд процесів, які відбуваються в організмі при регулярному вживанні Goji Berries. Перелічимо основні з них:
- поліпшення настрою і ефективна боротьба з депресією. Не випадково в Азії їх називають ягодами щастя.
- зниження ваги. Одна з найпоширеніших причин, по яких люди купують ягоди годжі.
- підвищення лібідо у жінок і потенції у чоловіків.
- кардинальне поліпшення обмінних процесів в організмі.
- уповільнення процесу старіння.
- поліпшення стану шкіри – у тому числі і регулювання рівня мелатоніну.
- зміцнення сну, усунення негативних наслідків менопауз.
- нормалізація рівня цукру в крові.
- підвищення витривалості і швидке відновлення сил.
Відомий дослідник доктор Лоуренс навіть написав книгу про ягоди годжі. В них він вказав 33 причини, за якими люди повинні вживати в їжу ягоди годжі. Виявляється, ця рослина відмінно стимулює гормони росту, які виділяються гіпофізом. Вони значно подовжують життя людини і змушують відчути себе молодше. А ще годжі нормалізують кров'яний тиск, зміцнюють серце, покращують тиск. Вони ефективні при хронічному кашлі, допомагають організму адаптуватися до нових умов навколишнього серед і справлятися зі стресом.
Завдяки вмісту в ягодах годжі гликозинолатама і тиоцианатама, вживання в розумних дозах відварів з цього рослини не тільки запобігає, але і уповільнює процес опухолеобразования. Потрапляючи в печінку, ці речовини зв'язують всі токсини і виводять їх звідти, що сприяє очищенню організму. Це особливо актуально для людей, що живуть в умовах поганої екології.
Крім вищесказаного, рослина також нормалізує гормональний дисбаланс людини, сприяє відновленню сечовипускання, особливо в літньому віці, нормалізує роботу нервової системи і в цілому має чудові тонізуючі властивості.
Сьогодні Goji Berries в основному використовуються для боротьби з процесом ожиріння. Це відбувається, тому що у людини поліпшується обмін речовин, кровообіг, нормалізується рівень цукру в крові і знижується шкідливий холестерин. У китайській дерезі багато антиоксидантів, які покращують метаболічний процес і сприяють швидкому розпаду жирових з'єднань.
Відгуки медиків.
Незважаючи на здавалося б очевидні переваги ягід годжі, більшість лікарів ставляться до них скептично. Зокрема, вони оперують тим фактом, що ні одне з корисних якостей годжі не було доведено науковим шляхом. Одним людям годжі допомагають схуднути, іншим – ні, що ставить під сумнів сам факт корисності рослини.
З іншого боку, у світі немає ліків, які б допомагали абсолютно всіх, чи не так? На жаль, на ринку зустрічається багато підробок, тому іноді слабка ефективність годжі пояснюється дуже просто – ви вживали в їжу щось інше.
На думку багатьох лікарів, корисні властивості у годжі є, але вони занадто перебільшені. Пацієнти, які вживали в їжу ягоди годжі, через місяць відзначали зниження ваги на 1 – 1.5 кг, але аж ніяк не 5 – 10 і вище, як обіцяють виробники і реклама.
Ціна.
На сьогоднішній день ягоди годжі продаються у всіх країнах світу, починаючи від США і закінчуючи країнами Європи. Багато відомі виробники навіть додають їх у свою фірмову продукцію. Наприклад, ще в 2005 році відомий актор Стівен Сігал випустив особливий енергетичний напій під назвою Steven Seagal’s Lightning Bolt, до складу якого входила ягода годжі. У свій час компанія «Оріфлейм» випустила серію косметики під назвою «Лісовий горіх з ягодами годжі». А в деяких ресторанах навіть можна зустріти страви з додаванням цієї рослини.
Але скільки ж насправді стоять ягоди годжі? Ціна на даний продукт може відрізнятися кардинально. У США тибетська барбарис дешевше ніж у нас десь в 2 – 3 рази. У Росії 100 грам годжі обійдуться вам в 300 – 400 рублів, тоді як у США за них просять 140 – 160 рублів. Чорний шоколад Блекхарт, до складу якого входять ягоди годжі, коштує близько 4 доларів. На eBay пачку вагою 450 грам можна придбати за 22 долари.
Справжня китайська дереза має великі ягоди, тоді як у підробках вам можуть покласти журавлину або барбарис. Вони зазвичай менше, та й на смак інші.
Як приймати?
Дієтологи стверджують: якщо ви хочете схуднути, краще всього вживати в їжу як мінімум 30 грам ягід годжі в день. Цієї кількості цілком вистачить, щоб запустити в організмі процес спалювання жирів і наситити його корисними речовинами. Зовсім не обов'язково є їх у сирому вигляді – за смаком сухі ягоди чимось нагадують родзинки. Найкраще додавати їх в їжу – наприклад, заварювати чай, робити салати, варити супи, рис і так далі. Смак страви стане тільки вишуканіше!
Якщо говорити про вагу, то в день можна вживати 15 – 45 грам сухих ягід. Більша кількість вживати безглуздо, а менша не принесе користі вашому організму.
Не забувайте про те, що Goji berries не можна приймати при індивідуальній непереносимості або високій температурі. З обережністю використовуйте дану лікарську рослину при лікуванні хворих на цукровий діабет, при проблемах з тиском і при алергії на пилок.
Як заварювати?
Щоб приготувати настій годжі, одну столову ложку плодів залийте склянкою окропу, накрийте кришкою і дайте настоятися 30 хвилин. Можна, до речі, і заварити в термосі. Приймати всередину по ½ -1/3 склянки два або три рази в день. До їжі або після їжі – неважливо.

Категория: Здоров'я і краса

| Теги: годжі

Всього коментарів: 0


Ім`я *:
Email *:

Код *: