 Дієта для підлітків (12-18 років) рекомендується з метою зниження надмірної ваги. Вона досягає найбільшого ефекту, коли раціон харчування повністю збалансований.Дієта для підлітків передбачає таку схему харчування: - Основу харчування складають супи з овочів.
- У меню включаються каші, особливо рекомендуються з вівсяної і гречаної крупи.
- Хліб показаний на білковій основі, так як містить менше калорій і добре втамовує голод.
- В раціон також включаються морепродукти, молоко, нежирний сир, кефір та яйця.
Всі ці продукти містять велику кількість вітамінів і мінеральних речовин. Страви, приготовані за допомогою смаження, виключаються з меню.Питаться по цій дієті можна і у вечірній час, але не пізніше ніж за дві години до сну. Підліткам 16 і 17 років у період дієти можна включати в харчування кави і гриби, а також раз на тиждень проводити розвантажувальні дни.Диета для дівчаток і хлопчиків відрізняється одна від іншої і має різну калорийность.Суточный раціон для двох дієт повинен становити 30% жирів і 20% білків і 50% углеводов.При дієті для дівчаток щоденний раціон становить 2600 калорий.В період дієти для дівчаток, організм повинен отримувати: - 90 р. білків, де 54 р. білки тваринного походження,
- 90 р. жирів,
- 360 р. вуглеводів.
Для дівчаток, яким ще немає 13 років, ці показники складають: - 2500 ккал, з них білків 82 р. де 49 г тваринного білка,
- жирів 84 р.,
- вуглеводів 355г.
Для підлітків хлопчиків збільшено щоденна кількість калорій у добу - 3000.В період дієти для хлопчиків організм щодня повинен отримувати: - 98 р. білків (з них 59 р. - тварини),
- 100 г. жирів,
- 425 р. вуглеводів.
До 13-річного віку для хлопчиків ці показники будуть такими: - 2750 ккал, де білків 90 г, 54 г тваринного походження,
- жирів 92 г,
- вуглеводів 390 р.
У разі, коли підліток, незалежно від статі, займається спортом або фізичною працею, то вищевказана калорійність повинна бути збільшена на 15-20%.При ожирінні калорійність їжі визначає врач.В період розвантажувальних днів у раціоні підлітка зменшується кількість жирів до 30 р., і збільшується кількість білків до 100 г в день. Солодке повністю виключається з меню дієти.Зразкове меню дієти для підлітків 12-15, 16 і 17 років.Перший сніданок: тост з маслом і сиром - 2 шт. яйце некруто, помідор. Чашка чаю або слабкий кофе.Второй сніданок: йогурт з низьким показником жирності і яблоко.Обед: 200 г спагетті з овочевим салатом, який заправляють 1.ч. ложкою оливкової олії і 1ч. ложкою соку лимонов.Полдник: відварні овочі (морква або кольорова капуста ), склянка кефіру нежирного.Ужин: риба, яку запекли з зеленню і помідором і томатний сік.Приклади страв і продуктів, які можна включати в меню на сніданок:Запіканки, фрукти (банани, яблука), горіхи, гречана каша з телятиною, омлет. Напої: чай, слабка кава, кисломолочні напої та молоко.Приклади страв і продуктів на обід:Курка з печеною картоплею, тушкована капуста, рис. Гриби, борщ нежирний, відварна яловичина, котлети з тушкованими овощами.Напитки : чай, сік.Приклади страв і продуктів на вечерю:Паштет з печінки з хлібом і помідором, сир зі сметаною і курагою, овочевий салат з шинкою, філе з риби, запечене в фольге.Напитки: чай із трав з медом, молоко, томатний сік.
|
