Чим корисно рапсове масло?

Ще в 13 сторіччі використовували олію з ріпаку в Європі для освітлення будівель. Це масло чудово горить та практично не димить. Однак «зоряний годину» ріпакової олії настав, коли у промисловості почалося активне використання парової енергії. В ті часи зародження нафтова галузь не могла забезпечити виробництво достатньої кількості технічних масел. А ріпакова олія ідеально підходило для змащування частин парових машин.
Довгий час олію з ріпаку використовувалося в основному для технічних цілей, для потреб шкіряної та текстильної промисловості, для виробництва мила і т. д. Справа в тому, що ріпакова олія містить токсичну ерукову кислоту , ефективний спосіб очищення від якої був придуманий тільки в 60-х роках минулого століття. Пізніше в Канаді був виведений сорт ріпаку «канола» містить не більше 2% ерукової кислоти. Тоді рапсове масло було гідно оцінено кулінарами Західної Європи та Америки. За своїм поживним і смаковим властивостям олію з ріпаку нічим не поступається оливковому.
В лікувальних цілях рапсове масло зазвичай п'ють тримісячними курсами.
Олію з ріпаку активно використовується в дієтології, воно благотворно впливає на судини і серце, корисно для ендокринної та нервової систем, підвищує опірність до інфекцій. Дуже корисно олію з ріпаку для майбутніх мам.

Категория: Здоров'я і краса

| Теги: олію, ріпаку

Всього коментарів: 0


Ім`я *:
Email *:

Код *: