Чим корисний кефір?

Те, що кефір вважається корисним продуктом, знають, мабуть, всі. Але не всі знають, що це не просто низькокалорійний напій, а справжні ліки від багатьох проблем з організмом! Сайт «Красива і Успішна» сьогодні розкаже про користь кефіру - як зміцнити здоров'я з його допомогою, коли краще пити цей напій, що таке кефірна дієта. І це ще не все, що ти дізнаєшся про кефірі з цієї статті!
Який кефір краще - звичайний або «біо»?
«Звичайно ж, біо-кефір корисніше!» - вирішить кожен, хто подивиться на полиці супермаркету. Адже все, що з приставкою «біо» - здоровіше і натуральніше, тим більше в наш час навіть дитина знає, що в біо-кефір мешкають особливі корисні бактерії!
Але давайте подивимося на кефір з точки зору мікробіологів.
Як і інші кисломолочні продукти, кефір виходить в результаті бродіння. Однак якщо іншим продуктам з кислого молока притаманне тільки молочнокисле бродіння (наприклад, сиру), то кефірна закваска (основа, яку кладуть для зброджування) і містить молочнокислі бактерії і дріжджі - тому одночасно в ньому йде і молочнокисле і спиртове бродіння.
Звідси - приємний, ледь гострий смак справжнього кефіру. Цей напій сам по собі «біо», адже в кефірної закваски в будь-якому випадку повинна бути ціла система молочнокислих бактерій - всього близько 20 видів!
А як же отримують біо-кефір?
Подивися на упаковку - швидше за все, дріжджів там немає! Тобто цей продукт, по-справжньому, не може вважатися кефіром зовсім - скоріше, він ближче до йогуртів!
«Додаткові» ж бактерії в ньому - так звані біфідобактерії. Це корисні мікроорганізми, нормалізують склад мікрофлори шлунка і кишечника. Мінус в тому, що біфідобактерії в кефірі живуть не дуже довго - такий біо-кефір корисний і придатний до вживання лише 2-3 дні, а адже виробники зазвичай призначають куди більший термін придатності!
загалом, уважно читай етикетку і пий тільки самий свіжий кефір - і не обов'язково ганятися за «біо»!
Користь кефіру для травлення
Для шлунково-кишкового тракту щоденний склянка кефіру, випита за годину до сну, здатний замінити цілу аптечку.
Користь кефіру очевидна:
При дисбактеріозах. Наприклад, після курсу прийому антибіотиків. Якщо бактеріологічний баланс порушений, бактерії, що містяться в кефірі, не тільки вбивають «погану» мікрофлору, але і наново заселяють кишечник корисною і потрібною!При шлункових і кишкових інфекціях. Кефір - не просто дієтичне питво, він сприяє усуненню збудників деяких захворювань травного тракту!При авітамінозах. В кефірі міститься безліч вітамінів (А, С, бета-каротин, вітаміни групи «В») і мікроелементів (залізо, марганець, цинк, селен, кобальт тощо).При ослабленому імунітеті. Кефір не є імуномодулятором, однак його здатність виводити токсичні речовини і нормалізувати природний мікробіологічний баланс в організмі сприяють тому, що імунна система починає працювати правильно і активно!Для отримання кальцію. Кальцій міститься в молочних продуктах, але молоко не можуть пити люди з непереносимістю лактози, а кефір принесе користь усім!
Кефірні маски проти прищиків і жирного блиску
Якщо ти хочеш позбутися від прищиків і зменшити виділення шкірного жиру, кефір прийде на допомогу! І вживати його можна як внутрішньо, так і зовнішньо!
Як ти вже знаєш, кефір нормалізує процеси травлення. А травлення дуже впливає на шкіру - якщо в кишечнику накопичуються продукти бродіння і токсини, то насамперед ти помітиш погіршення кольору обличчя, поява «чорних крапок», прищиків, жирного блиску.
Щоб цього уникнути, спробуй пити натщесерце склянку теплого слабкого розчину солі, а через півгодини - склянка кефіру. Сіль сприяє виведенню токсичних речовин, а кефір нормалізує мікрофлору.
Крім того, спробуй зробити кефірну маску. Наклади на обличчя шар марлі, а зверху нанести шар кефіру. Потримай маску на обличчі 15-20 хвилин і змий. Робити цю процедуру можна хоч кожен день - ніяких побічних ефектів і протипоказань немає!
Також кефір корисний волоссю і шкірі голови - спробуй нанести його на свіжовимите волосся, втираючи в коріння, і почекати 10 хвилин, а потім змити. Волосся стануть більш «живими» і блискучими, лупа зникне! Докладніше про кефірних масках для волосся ми розповідали тут.
Кефір від похмілля
Пам'ятаєш Боягуза, Бовдура і Бувалого, запивавших кефіром інший, більш міцний напій? Вони робили абсолютно правильно!
Користь кефіру від похмільного синдрому - він здатний швидко вивести з організму продукти розпаду алкоголю і поповнити запаси мінеральних речовин. А молочнокислі бактерії допомагають печінки, оскільки пригнічують активність впливу токсинів!
Однак похмелитися кефіром не вдасться - вміст алкоголю в ньому не перевищує 0,5%. Більш того, кислий смак кефіру на тлі підвищеної шлункової кислотності, створює те саме противне відчуття в шлунку після вживання спиртного, може бути неприємний і навіть викликати блювоту.
Щоб цього уникнути, слід випити трохи лужної мінералки або слабкого розчину соди.
Кефірна дієта - відмінний спосіб схуднути!
Користь кефіру повинні оцінити і ті, хто хотів би позбутися від зайвої ваги.
Калорійність 100 грам кефіру 3,2% жирності - всього 59 кКал. Цей напій включений в багато дієти, але розроблені кілька варіантів дієт, де кефір грає головну роль.
Сайт «Красива і Успішна» не буде призводити конкретне меню на день - воно може відрізнятися в різні дні і залежати від сезону. Основа - здорове харчування, де переважають овочі, варені чи тушковані м'ясо, риба, птиця, присутні супи, не виключається масло і зернові (в невеликих кількостях).
А кефір використовується в якості перекусів між основними прийомами їжі - другий сніданок, полуденок, пізній легкий вечеря (за годину до сну).
Вага не скидається миттєво - це дієта не «спринтерська», а «марафонська» - результат досягається довше, зате відбувається загальне оздоровлення організму, а скинуті кілограми ще довго не повернуться.
А якщо зробити здорове харчування своїм способом життя і не забувати про користь кефіру зайва вага і проблеми зі здоров'ям тобі і зовсім не загрожують!

Категория: Лікар відповідає

| Теги: кефіру, Кефір

Всього коментарів: 0


Ім`я *:
Email *:

Код *: