| Головна » Статті » Профілактика |
10 причин є фрукти і овочі
 Я не бачила людини, який би не любив фрукти і овочі. Особливо діти. Я кажу не про сьогоднішніх дітей, які виросли на картоплі фрі і гамбургери з кока-колою. Згадайте малюків, які тільки що перейшли на звичайну їжу і відмовилися від грудного молока. Вони з задоволенням їдять всілякі фруктові та овочеві (за деяким винятком) пюре. Що ж стосується всього іншого, то є змусити дитину яловичу печінку або сир набагато складніше. Звичайно, батьки вдаються до деяких хитрощів: додають до м'ясного овочеве пюре і постачають сир неабиякою кількістю цукру і фруктів.Змушувати їсти фрукти і овочі дитини не потрібно, він і так їх любить. А ось з дорослими людьми вже складніше. Його смаки з часом стають витонченими і збоченими. Цьому сприяє і сучасна харчова промисловість, створюючи різні підсилювачі смаку і аромату, які викликають звикання. Вони впроваджують їх у їжу, яка насправді не має ні смаку, ні кольору, ні приємного запаху. Про те, як знову змусити себе полюбити фрукти і овочі я розповім в наступній статті, а для тих, хто ще не наважився на цей крок, пропоную дізнатися 10 найбільш важливих причин, чому вам слід знову полюбити фрукти і овочі. Отже, почнемо. 1. Овочі та фрукти на 70% складаються з води. Чи потрібно говорити про користь води для нашого організму? Думаю, немає. Варто лише згадати, що тіло людини на 80% складається з води і всі питання відпадають. Виявляється, якщо людина втратить 15% рідини організму, то може загинути від зневоднення. Наш організм не може існувати без води, як і будь-який інший, що живе на нашій планеті. У фруктах і овочах міститься велика кількість вологи. Це не просто вода, це джерело вітамінів і мінералів, ну і звичайно, поживні речовини (калорії). Єдина рекомендація-вживати фрукти й овочі сирими, так як більшість з них, проходячи термічну обробку, втрачають багато вітамінів і перетворюються на порожні калорії. А в смаженому вигляді ще й "збагачуються" канцерогенами. 2. ВитаминыВитамины беруть участь у багатьох біохімічних реакціях організму і є незамінними. Це означає, що без вітамінів робота тих чи інших процесів організму порушується і це веде до важких захворювань. Вітаміни містяться в навколишньому середовищі, особливо в рослинній їжі. Цікаво те, що вміст вітамінів в їжі рослинного походження знаходиться в дуже малих кількостях. Науково доведено, що організм людини потребує в певній кількості вітамінів і гіпервітаміноз також небезпечний (надлишок вітамінів), як гиповитаминов (нестача вітамінів). Природа подбала про це і навіть якщо ви будете їсти фрукти і овочі цілий день ви не отримаєте надлишку. Найголовніший плюс на користь фруктів і овочів в тому, що вітаміни в них завжди містяться разом з тими мікроелементами, з якими їх засвоєння поліпшується. А ось прийом вітамінів у вигляді таблеток може мати й протилежний ефект - тільки лікар на підставі аналізів може виписати вам вітамінні комплекси в тих кількостях, які вам необхідні. 3. Клітковина і харчові волокнаФрукты і овочі містять велику кількість клітковини і не перетравлюваних харчових волокон. По суті, ці волокна не приносять нам енергії (калорій), але вони заповнюють наш шлунок і дають нам насичення. А після, потрапляючи в кишечник, покращують його перистальтику, тобто допомагають вивести з нього відходи життєдіяльності. Саме тому людям, страждаючим від нерегулярного стільця лікарі радять їсти більше сирих фруктів і овочів. 4. Цілющі свойствафрукты та овочі замість ліків. Ні для кого вже не секрет, що більшість лікарських засобів створюються на основі рослинної сировини. Багато таблетки і біологічно активні добавки містять витяжки з рослин, фруктів і ягід. Багато хто і донині використовують фрукти, овочі і ягоди в якості лікарських засобів проти різних захворювань, аж до раку. Це називається народною медициною. Навіть терапевти поряд з лікарськими препаратами прописують хворим різні рецепти з народної медицини. Ну і звичайно, кожен знає, що профілактика - краще, ніж лікування. Тому, вживаючи щодня рослинну їжу, ви будете отримувати достатню кількість корисних речовин для підтримки вашого здоров'я. 5. Боротьба з холестериномРастительная їжа взагалі не містить холестерину, а це значить, що вона вже корисна. Холестерин, який міститься в їжі тваринного походження негативно впливає на наш організм. Слід зазначити, що холестерин сам виробляється в нашому організмі за допомогою печінки і служить помічником у багатьох біохімічних процесах організму. Але надходження зайвого холестерину разом з їжею, веде до того, що надлишок відкладається на стінках наших судин і веде до їх закупорки, а значить до неминучої смерті. Фрукти і овочі містять пектин, який допомагає виводить холестерин з крові. Так само в рослинній їжі містяться різні речовини, які прискорюють обмін холестерину. Однак виводити з організму холестерин, або холестеринові бляшки, не вдасться навіть за допомогою овочів і фруктів. А ось запобігти їх появу можна, щодня вживаючи в їжу фрукти та овочі, багаті клітковиною і знизивши споживання м'яса, молочних продуктів та інших джерел тваринних жирів. 6. Джерело повноцінного питанияНа нашій планеті майже всі живі організми вживають в їжу рослинні продукти. Деякі тварини і люди споживають тільки рослинну їжу. Овочі і фрукти є головною і невід'ємною частиною раціону багатьох живих істот. І людина не виняток. Що б не говорили дієтологи і міністерства охорони здоров'я про необхідність їжі тваринного походження, існують цілі нації, які вживають в їжу тільки їжу рослинного походження. А це означає тільки одне: фрукти і овочі - це повноцінна їжа, здатна забезпечити організм всіма речовинами, необхідними для його роботи і життєдіяльності. 7. Покращують настроениеЕсли у нас поганий настрій ми любимо побалувати себе чим-небудь смачненьким. Але завжди досягаємо потрібного ефекту? Звичайно немає. Тому що, найчастіше, вибираємо не ті продукти. Наприклад шоколад. Він містить кофеїн, який дійсно збудливо діє на нервову систему. Однак той шоколад, який ми звикли їсти містить більше цукру і жиру, ніж кофеїну. Найбільше кофеїну міститься в какао бобах і зернах кави. Так само доведено, що багато фрукти і ягоди містять такі речовини як селен і фолієву кислоту, які сприяють виробленню ендорфінів і гарний настрій серотоніну в організмі, тобто речовин, що відповідають за гарний настрій і задоволення. В наступний раз, якщо у вас буде поганий настрій - побалуйте себе полуницею, малиною або м'якоттю банана. Повірте, користі буде більше. 8. Запобігають старениеМногие фрукти і овочі містять антиоксиданти, які виконують в організмі важливу роль - боротьбу з вільними радикалами, тобто мутирующими клітинами, які ведуть до утворення різних утворень (пухлин). Антиоксиданти сприяють оновленню клітин організму і запобігають окисленню органічних сполук. Найбільше антиоксидантів міститься в чорносливі, свіжих ягодах і фруктах, а також в какао бобах, кава і чайних листках. 9. ДоступностьМногие сьогодні споживають дуже мало овочів і фруктів, посилаючись на їх дорожнечу. З цим не погоджуся. Згадайте, скільки грошей ви витрачаєте на м'ясо, ковбасу, сир, молочні продукти, солодощі, алкоголь і т.д. Якщо не вірите, спробуйте протягом місяця записувати витрати на фрукти, овочі та інші продукти харчування. Крім того, кілька місяців в році (в нашій кліматичній зоні можна вирощувати свої фрукти і овочі і це не зажадає від вас великих матеріальних витрат, тільки фізичних. До того ж, ніхто не змушує вас харчуватися заморськими екзотичними фруктами і овочами, які сьогодні теж доступні. Вибирайте тільки ті, які вам звичні і своєчасні для конкретного часу року і сезону. Зазвичай вони не настільки дорогі. 10. Покращують роботу мозгаРабота мозку в нашому організмі - це найважливіший процес. Будь-яке порушення в його роботі веде до важких наслідків для всього організму, призводять до різних порушень. Наш мозок теж має потребу в харчуванні, він взагалі використовує більшу частину надходять з їжею речовин на забезпечення своєї роботи. Виявляється фрукти і овочі здатні поліпшити стан пам'яті, особливо в зрілому віці, коли здатності мозку різко знижуються. Американське інформаційне агентство «Natural news» опублікувало результати дослідження, в ході якого було виявлено, що вживання 6-8 порцій свіжих фруктів і овочів на день (особливо після 45 років), допомагає краще запам'ятовувати слова, вирішувати математичні задачки. Тому їжте більше фруктів і овочів, щоб зберігати гарну пам'ять і ясність розуму до старості. | |
| Категория: Профілактика
|
|
| Всього коментарів: 0 | |