Здорове харчування сучасної людини

Сьогодні говорити про здорове харчування модно не тільки в жіночому середовищі, але і в чоловічій. Все більше наших сучасників відходять від колишніх такими модними ще зовсім недавно всіляких дієт і звертають увагу на здорове харчування. Адже здорове харчування - це не тільки гарне самопочуття і позбавлення від багатьох недуг, міцна нервова система і нормалізація ваги, але і любов, і повага до себе, це прагнення до здорового та довгого життя, підтримка іміджу успішної ділової жінки.
Отже, постараємося розібратися, що ж таке «здорове харчування». А це ні що інше, як збалансоване споживання білків, вуглеводів, жирів, вітамінів і мікроелементів з урахуванням добової фізіологічної потреби людини в харчових і біоактивних речовин.
Докладно говорити про те, що для нормального функціонування людського організму необхідні білки, жири і вуглеводи, думаю, не варто. Це курс шкільної програми. Нагадаю тільки, що білки необхідні для синтезу необхідних організму власних білків для будівництва клітин організму, жири - це незамінний матеріал для синтезу речовин і будівництва клітинних мембран, а вуглеводи - головне джерело енергії. Без кожного з них окремо і разом нам не обійтися так само, як і без вітамінів, мінеральних речовин і мікроелементів.
Вся наша життя підпорядковується певним законам. Харчування невід'ємна частина нашого життя, а значить цілком природно, що існують закони, що регулюють правильне харчування.
Перший закон здорового харчування називається «Законом відповідності калорійності їжі, споживаної людиною, кількістю енергії, яка витрачається на підтримання життєдіяльності». Звучить серйозно, чи не правда? По суті це означає наступне - скільки спожив, стільки і витратив. Інакше, якщо калорійність їжі буде більше, ніж потрібно людині на здійснення фізіологічних і біологічних процесів, то це веде до збільшення ваги (відкладанням жирової тканини), якщо навпаки, то схудненню (організм бере відсутню з «запасників»).
Перший закон здорового харчування нерозривно пов'язаний з поняттям калорійності. Найбільш калорійними є продукти, зміст жири. Але це не означає, що треба відмовлятися від них. Жири необхідні нам для будівництва мембран клітин. Вони є джерелом енергії, коли в організмі з яких-небудь причин, не вистачає вуглеводів.
Кожному прихильникові здорового способу життя необхідно знати добову норму калорій і співвідношення білків, жирів і вуглеводів.
Добова норма білків, жирів і вуглеводів
* жири - 20-30%
* вуглеводи - не більше 50%
* білки - 20-30%
Для розрахунку добової калорійності продуктів вам так само необхідно знати, що 1г жирів виділяє 9,3 ккал, 1г 1г вуглеводів і білків за 4,1 ккал.
Зрозуміло, що добове споживання калорій залежить від віку, статі та занять, тому воно по-різному, і виглядає приблизно так.
* вагітним жінкам для нормального харчування потрібно близько 3200 ккал на добу;
* годуючим матерям - 3500 ккал;
* жінкам, які займаються розумовою працею, а так само студентам - 2800ккал;
* чоловікам, які займаються розумовою працею, а так само студентам - 3300ккал;
* жінкам, які займаються професійним спортом до 4000ккал;
* чоловікам - спортсменам - до 5000ккал.
Другий закон здорового і правильного харчування називається «Законом відповідності хімічного складу добового раціону людини її потреб у харчових і біоактивних речовин».
Наш організм не може самостійно виробляти вітаміни і мінеральні речовини, хоча вони нам просто необхідні. Саме тому в раціон харчування необхідно включати різноманітні овочі і фрукти, зернові та молочні продукти, рибу, м'ясо та продукти рослинного походження, як джерела вітамінів і мінеральних речовин. Це можна описати наступними десятьма правилами.Десять правил здорового харчування
1. Візьміть за правило, є більше овочів і фруктів. При цьому кількість овочів має бути більше, ніж фруктів, так як фрукти містять велику кількість сахарози. Знижена кількість сахарози міститься в апельсинах, ананасах і грейпфрутах. Їх можна їсти в необмеженій кількості.
2. Відмовтеся від випічки, особливо свіжою, скоротіть кількість солодкого. При виборі тортів, зупиніться на варіанті з пониженим вмістом жирів і без масляних кремів.
3. Візьміть за правило їсти вранці кашу і пийте до 2-х літрів води в день. Краще всього для здорового харчування підійде мінеральна негазована вода. Вона поліпшить процеси травлення і дуже корисна для шкіри.
4. Виключіть зі свого раціону харчування алкоголь. Він не тільки висококалорійний продукт, але і його вживання тягне за собою вживання величезної кількості закуски.
5. Уріжте порції, замінюйте одні продукти схожими по калорійності, але менш шкідливими і калорійними. Наприклад, свинину - куркою, вершки - нежирним йогуртом, цукор - медом, цукерки - сухофруктами і так далі.
6. Візьміть за правило ходити в магазин на ситий шлунок і читати на упаковках калорійність куплених вами продуктів.
7. Урізноманітніть своє харчування, винаходити нові страви, не стаєте рабом одних і тих же продуктів і від цього поганого настрою. Пам'ятайте, що все має робитися з задоволенням, інакше, навіщо братися за цю справу. Катувати себе не треба!
8. Зрідка дозволяйте собі трохи солодкого і мучного - того, що принесе вам більше задоволення. Заохочуйте себе за завзятість і силу волі, інакше здоровий спосіб життя і здорове харчування, зокрема, вам швидко набридне.
9. Не їжте після 18-19 годин, а вечерю зробіть легким. Це найголовніше правило для здорового способу життя та підтримки оптимальної ваги. Це тільки на початку важко, але дуже скоро стане для вас природним.
10. Радійте життю і менше нервуйте. Слухайте приємну музику і зустрічайтеся з приємними вам людьми, робіть розслабляючий масаж і взагалі, любите себе. Це теж дуже важлива складова здорового способу життя.

Категория: Спосіб життя

| Теги: Харчування

Всього коментарів: 0


Ім`я *:
Email *:

Код *: